קיטוזיס

תזונה קטוגנית וצום לסירוגין מנקודת מבט מדעית

Listen on:

  • Apple Podcasts
  • Google Podcasts
  • Podbean App
  • Spotify
  • Amazon Music
  • iHeartRadio
  • PlayerFM
  • Samsung
  • Podchaser

Episodes

Monday Jan 23, 2023

בפרק זה אירחנו את רותי פינק, דיאטנית קלינית ומומחית בטיפול באכילה רגשית וצום לסירוגין.
דיברנו על הפרקטיקה של הטמעת צום לסירוגין ועל ההבדלים בין גברים ונשים בהתמודדות.
דיברנו על הפרוטוקולים השונים לצומות ועל ההשפעה בהתמודדות עם ירידה במשקל ובמחלות כרוניות נוספות.

שמני זרעים

Sunday Jan 08, 2023

Sunday Jan 08, 2023

התזונה שלנו השתנתה המון בתקופה המודרנית - אך השינוי הדרמתי ביותר ב150 שנים האחרונות הוא ללא ספק שמני זרעים.
כיום אנחנו מטגנים בשמן קנולה, מקפיצים בשמן חמניות וצורכים שמן שומשום וכותנה באופן תדיר.
כל השמנים הללו דורשים לחץ הידראולי, מכונות ותהליכים כימיים שלא היו זמינים עד ממש לא מזמן.
ומהצד השני, השמנים הללו זולים בהרבה אל מול שמנים מפירות (כמו זיתים או קוקוס) או שמנים מהחיץ
בפרק נדבר על ההבדלים הפזיולוגים בעיכול השמנים, ועל ההשפעה של עודף אומגה 6 מחומצן והשלכתו על הגוף.

Tuesday Dec 06, 2022

מהי רגישות למזון ? וכיצד היא באה לידי ביטוי ?
תהיתם פעם למה אנחנו כולנו מכירים מישהו שאלרגי לבוטנים, שומשום, או אגוזים - אבל לא מכירים מישהו שאלרגי לבשר ?
אלרגיה היא תגובה קיצונית של מערכת החיסון, אבל בדרך כלל רגישות למזון מתבטאת בתגובה עדינה של מערכת החיסון ובדלקתיות כרונית.
בפרק זה נדבר על תפקיד המעי בהתגוננות בפני דלקת, וכיצד התזונה משפיעה על היקף הדלקת בגוףץ

Tuesday Nov 22, 2022

ספורט ותזונה הם נושאים שקשורים זה לזה בצורה אדוקה ביותר.
כולנו שמענו שאצני מרתון נוהגים להעמיס פחמימות יום לפני ריצה ארוכה, ושמרימי משקולות נוהגים לשתות שייק חלבון מיד אחרי אימון.
אבל מה המדע אומר ?
מסתבר שלא חסרים ספורטאים קטוגנים, שלא אוכלים פחמימות, ואפילו צמים.
יחד עם זאת, נראה כי יש הבדל בין סוג הפעילות לתזונה המתאימה לה.
בפעילות אנאירובית, צום ותזונה קטוגנית לא מפריעים ואף משפרים עקב עליה ב
human growth hormone
לעומת זאת, בפעילות אירובית - יש מחקרים המצביעים על תופעות שליליות כמו עליית דופק אצל ספורטאים שניזונים תזונה קטוגנית מלאה.
נדבר גם על האנלוגיה בין ריצת מרתון לצום ארוך, המחסור במלחים, התדלדלות מאגרי הגליקוגן בכבד ועוד.

Thursday Nov 03, 2022

בפרק זה נדבר על ה"כולסטרול הטוב" וה"כולסטרול הרע" - מי הם ? מה הם
מסתבר שהעולם לא דיכוטומי כמו בסרטים מצוירים, ואין טובים ורעים - הכל יותר מורכב.
נדבר על התפקיד של
HDL & LDL
במה הם נבדלים, ואיך מודדים אותם.
וכמוכן, איך סוג התזונה משפיעה על ההתפלגות שלהם בגוף.

Tuesday Oct 18, 2022

מסתבר שאנחנו די שמנים כבעל חיים. שימפנזה, שהיא הקרוב משפחה הכי קרוב אלינו מכיל 5% שומן בעוד גבר בריא ממוצע הוא 20% שומן, ואישה 30%.
מהצד השני, התפתח מיתוס שאדם שמן הוא אדם חולה, ואדם רזה הוא אדם בריא.
בעוד זה לחלוטין נכון שאנחנו במגפה של עודף משקל, חשוב להבדיל בין שני סוגי השומן שהגוף צובר.
שומן תת עורי - שהוא בדרך כלל לא מעיד על שום בעיה, ואפילו להיפך
שומן בטני - שומן שנמצא בין האיברים הפנימיים ולעיתים הוא סממן של דלקתיות.
בפרק זה נמשיך לדבר על בריאות מטבולית, ונבחן את סוגי השומן לעומק

Sunday Oct 09, 2022

פרק מיוחד ושונה לקראת החגים.
בפרק זה אורי יספר את החוויה שלו בצום ארוך לראשונה, כל כמה שעות ידווח מה הוא מרגיש, ומדדים פיזיולוגים של שלבי הקיטוזיס.
 

Monday Oct 03, 2022

טוענים שכשליש מהאמריקאים סובלים מסכרת נרכשת וכ88 אחוז לא בריאים מטבולית.נדבר על מה היא תנגודת אינסולין, מה ההשלכות של בריאות מטבולית נמוכה וכיצד אפשר לבדוק או לנבא על ידי מדדים פשוטים.
וכמובן, מה הקשר של תזונה לאינסולין, ובריאות מטבולית 

Saturday Sep 17, 2022

צום לסירוגין היא דיאטה שצברה פופולאריות, בה מוגדר חלון אכילה ביום (למשל 6 שעות) ובשאר היממה נמנעים מאכילה.
נדבר על הקשר בין תזונה קטוגנית לצום, ומדוע תזונה קטוגנית נקראית "תזונה שמחקה צום".1
נסביר למה תזונה קטוגנית מקלה על צומות ולהיפך.

Saturday Sep 17, 2022

בפרק זה נדבר על הבסיס, מה זו תזונה קטוגנית ? מה זה קיטוזיס ואיך מגיעים אליו ?
מה הקשר לפחמימות ואינסולין, ולמה זה מצב רצוי

Image

קיטוזיס - תזונה קטוגנית בעין מדעית

תומר אביעד ואורי גורן הם אנשי דאטא ומספרים, שנקלעו לתחום התזונה הקטוגנית והצום מסיבותיו שלו.

בפודקאסט, נדבר על מאמרים ומחקרים שעוסקים בהשפעות של צום ותזונה קטוגנית על אריכות ימים, מחלות נוידגרטיביות, סכרת והקשר לספורט.

כל הנאמר בפודקאסט הינו דעה אישית, ולא עצה רפואית - הישום הוא באחריות המאזין בלבד.

Copyright 2022 All rights reserved.

Podcast Powered By Podbean

Version: 20221013